Повар детского питания является востребованным специалистом в детских учреждениях Ростова-на-Дону, включая ясли, детские сады и в сфере общественного питания. Этот специалист заботится о приготовлении блюд как для детей с общим состоянием здоровья, так и для детей с особыми потребностями. Повар создает молочные смеси, каши, мясные и овощные блюда, салаты, фруктовые и ягодные компоты, супы, соусы, вторые блюда и выпечку. Он знаком с рецептами специальной кухни, техническими условиями и стандартами, подходящими для данного региона. Порционирование блюд осуществляется с учетом возрастных особенностей детей. Повар знает нормы порций для грудного вскармливания, а также для детей дошкольного и школьного возраста. Для получения этой специальности можно обратиться в ООО «ЦПО» в Ростове-на-Дону. В центре предусмотрено обучение, тестирование на 5 разряд и переподготовка. Образовательная программа включает основы детского питания и биологическую ценность продуктов. Слушатели научатся определять качественные продукты, ознакомиться с сроками хранения и изучат разнообразные рецепты кулинарных блюд. Они также получат знания о возрастных особенностях детей, овладеют санитарными требованиями пищеблока и правилами раздачи пищи. По окончании курса выпускникам выдаются удостоверения (дипломы) в соответствии с законодательными нормативами РФ. «Корочки» будут действительны во всех регионах страны.