Кочегар производственных печей в Ростове-на-Дону контролирует процесс сжигания твёрдого, жидкого и газообразного топлива, а также обслуживает промышленное оборудование. Эта профессия востребована на предприятиях, занимающихся производством хлебобулочных изделий в регионе. Специалист обеспечивает исправное состояние печей и измерительных приборов, проводит их обслуживание, испытания, выявляет и устраняет неполадки, а также выполняет ремонтные работы. Кочегар отвечает за загрузку топлива, регулировку процессов горения и тяги, следит за температурным режимом, установленным технологической картой. Он ведёт учёт энергоносителей, очищает топки, убирает продукты горения и транспортирует их в отведённые для этого места. Высококвалифицированный специалист может одновременно обслуживать 2 печи, работающие на производстве хлебобулочных изделий объёмом 3 тонны. Для получения 2-5 разряда, а также для прохождения обучения и курсов переподготовки можно обратиться в ООО «ЦПО», которое предлагает образовательную программу. В ней предусмотрены разделы по устройству печей и правилам эксплуатации топок на различных типах топлива. Слушатели освоят технологические условия и стандарты производства, научатся контролировать работу оборудования с помощью контрольно-измерительных приборов (КИП). По окончании курсов компания выдаёт удостоверения (дипломы), оформленные в соответствии с государственными стандартами. Эти документы подтверждают специализацыю работника и могут быть приняты на всех предприятиях Ростова-на-Дону.